Protagonista nas cerimônias Chanoyu budistas, seu consumo se tornou muito popular no Japão. Ele é rico em catequinas, um tipo de polifenol com alto poder antioxidante, que além de inúmeros benefícios, também interfere na forma como nosso corpo absorve a cafeína. Aliás, a cafeína é uma substância que está presente em todos os tipos deContinue reading “Os benefícios do Matcha”
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Epigenética, polifenóis e Ayurveda
O sequenciamento do genoma humano em 2000 revolucionou a forma como a comunidade científica vê os impactos da alimentação em nossa saúde. Desde então se compreende a modulação epigenética como a interferência de fatores internos e externos tais como dieta alimentar, microbiota, estado emocional, interações sociais, exposição à doenças, agentes tóxicos e drogas, atividade física,Continue reading “Epigenética, polifenóis e Ayurveda”
Cuidado com dietas restritivas
Recentemente, em pesquisa realizada pela Universidade de Sydney dois grupos de mulheres na pós-menopausa foram submetidos a doze meses de dieta, sendo que o primeiro teve restrição calórica moderada e o segundo teve restrição severa, com sua alimentação substituída por “shakes” nos quatro primeiros meses e dieta moderada nos oito meses seguintes. Após o períodoContinue reading “Cuidado com dietas restritivas”
Mitos e modismos sobre os alimentos
Somos constantemente bombardeados com listas de “superalimentos” e dietas malucas vindas de fontes questionáveis, nos vendendo a ideia de que se basearmos nossa alimentação nesses pilares seremos magros, lindos e saudáveis. Outro perigo nesses discursos é a falsa impressão que passam de que basta consumir esse ou aquele item e ignoram a importância de variarContinue reading “Mitos e modismos sobre os alimentos”
Dopamina e compulsão alimentar
Conhecida como o hormônio do prazer e bem estar, a dopamina tem sido relacionada pela comunidade científica com comportamentos alimentares que buscam recompensa emocional através de alimentos altamente calórios, ricos em gorduras e açúcar. Dado que essas emoções são processadas no mesmo local em que esse hormônio é produzido, gera-se uma forte relação entre nossoContinue reading “Dopamina e compulsão alimentar”
Proteínas de origem vegetal
Proteínas são substâncias que surgem a partir da combinação de aminoácidos, elementos fundamentais para o bom funcionamento do organismo, uma vez que é parte essencial na contituição de tecidos ósseos, musculares, cartilagens, pele e sangue. Ao contrário do que muita gente pensa, existem diversas fontes de proteínas no reino vegetal. Feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa, soja,Continue reading “Proteínas de origem vegetal”
Produtos alimentícios e inflamação
Assim como nossa identidade e personalidade, somos únicos na forma como nosso corpo processa os alimentos que ingerimos. Cada pessoa possui gatilhos inflamatórios distintos e o que faz bem para alguns pode fazer muito mal para outros. Outra ponto importante a ser ressaltado é que ao consumirmos a carne de um animal, os hormônios, antibióticosContinue reading “Produtos alimentícios e inflamação”
Seu universo externo
Entenda que toda a realidade que lhe rodeia é um reflexo daquilo que há no seu interior. A abundância ou escassez que há em sua vida refletem a sua vibração, o seu pensamento dominante. Embora a manifestação física da prosperidade possa levar algum tempo para acontecer, observe se a sua forma de encarar a vidaContinue reading “Seu universo externo”
Imunidade e hábitos saudáveis
Acredito que o segredo para se ter uma boa imunidade está em se estabelecer uma rotina que fortaleça o sistema de defesa que já temos naturalmente e não apenas em tomar medidas quando adoecemos. Para isso existem dicas de cuidados simples que podemos adotar: Realizar atividade física frequentemente; Dormir em ambiente escuro e sem estímulos visuais, respeitando a quantidadeContinue reading “Imunidade e hábitos saudáveis”
Ciclo circadiano e comportamento alimentar
Também conhecido como ritmo cicardiano é o nosso relógio biológico responsável por regular processos do corpo como o sono, metabolismo e produção de hormônios como a melatonina e o cortisol. O cortisol é produzido naturalmente pelo corpo ao amanhecer, quando somos expostos à luz solar, sendo sua principal função recrutar energia para situações de estresse.Continue reading “Ciclo circadiano e comportamento alimentar”
Empatia e Pertencimento 