Blue Zones e suas lições

A cada ano surgem mais estudos que associam uma dieta equilibrada ao aumento e melhora na expectativa de vida da população mundial, mas um estudo que se destaca são as delimitações de áreas geográficas que possuem alta incidência de pessoas centenárias, chamadas de Blue Zones (Zonas Azuis). São elas: Loman Linda (EUA), Nicoya (Costa Rica),Continue reading “Blue Zones e suas lições”

Dieta mediterrânea e longevidade

Associada a bons parâmetros de saúde populacional e altos índices de longevidade essa forma de se alimentar foi alvo de inúmeros estudos nas últimas décadas. E quais são os aprendizados que fazem parte de suas premissas que poderíamos aplicar em nossa alimentação diária? São eles: Outros pontos importantes a serem observados são a moderação e aContinue reading “Dieta mediterrânea e longevidade”

O que são os adaptógenos?

Utilizados há milhares de anos pelas medicinas ayurvédica e chinesa, são compostos naturais capazes de aumentar a resistência do corpo contra situações de estresse físico, mental e emocional. Os adaptógenos regulam diversas funções biológicas, proporcionando bem-estar e favorecendo a saúde em geral, sem necessariamente fazer parte do tratamento de uma doença específica. O estresse crônicoContinue reading “O que são os adaptógenos?”

Os benefícios do Matcha

Protagonista nas cerimônias Chanoyu budistas, seu consumo se tornou muito popular no Japão. Ele é rico em catequinas, um tipo de polifenol com alto poder antioxidante, que além de inúmeros benefícios, também interfere na forma como nosso corpo absorve a cafeína. Aliás, a cafeína é uma substância que está presente em todos os tipos deContinue reading “Os benefícios do Matcha”

Epigenética, polifenóis e Ayurveda

O sequenciamento do genoma humano em 2000 revolucionou a forma como a comunidade científica vê os impactos da alimentação em nossa saúde. Desde então se compreende a modulação epigenética como a interferência de fatores internos e externos tais como dieta alimentar, microbiota, estado emocional, interações sociais, exposição à doenças, agentes tóxicos e drogas, atividade física,Continue reading “Epigenética, polifenóis e Ayurveda”

Cuidado com dietas restritivas

Recentemente, em pesquisa realizada pela Universidade de Sydney dois grupos de mulheres na pós-menopausa foram submetidos a doze meses de dieta, sendo que o primeiro teve restrição calórica moderada e o segundo teve restrição severa, com sua alimentação substituída por “shakes” nos quatro primeiros meses e dieta moderada nos oito meses seguintes. Após o períodoContinue reading “Cuidado com dietas restritivas”

Mitos e modismos sobre os alimentos

Somos constantemente bombardeados com listas de “superalimentos” e dietas malucas vindas de fontes questionáveis, nos vendendo a ideia de que se basearmos nossa alimentação nesses pilares seremos magros, lindos e saudáveis. Outro perigo nesses discursos é a falsa impressão que passam de que basta consumir esse ou aquele item e ignoram a importância de variarContinue reading “Mitos e modismos sobre os alimentos”

Dopamina e compulsão alimentar

Conhecida como o hormônio do prazer e bem estar, a dopamina tem sido relacionada pela comunidade científica com comportamentos alimentares que buscam recompensa emocional através de alimentos altamente calórios, ricos em gorduras e açúcar. Dado que essas emoções são processadas no mesmo local em que esse hormônio é produzido, gera-se uma forte relação entre nossoContinue reading “Dopamina e compulsão alimentar”

Proteínas de origem vegetal

Proteínas são substâncias que surgem a partir da combinação de aminoácidos, elementos fundamentais para o bom funcionamento do organismo, uma vez que é parte essencial na contituição de tecidos ósseos, musculares, cartilagens, pele e sangue. Ao contrário do que muita gente pensa, existem diversas fontes de proteínas no reino vegetal. Feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa, soja,Continue reading “Proteínas de origem vegetal”

Produtos alimentícios e inflamação

Assim como nossa identidade e personalidade, somos únicos na forma como nosso corpo processa os alimentos que ingerimos. Cada pessoa possui gatilhos inflamatórios distintos e o que faz bem para alguns pode fazer muito mal para outros. Outra ponto importante a ser ressaltado é que ao consumirmos a carne de um animal, os hormônios, antibióticosContinue reading “Produtos alimentícios e inflamação”