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Sabe aquela salada muito comum nas refeições do dia a dia? Pois é, ela é fonte de uma longa lista de nutrientes essenciais para o corpo. Entre elas estão as vitaminas A, E, B1, B2, B3, B6, C, K, folatos, ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio e potássio, além de ser rica em fibras, antioxidantes, compostosContinue reading “Benefícios da alface”

A cada ano surgem mais estudos que associam uma dieta equilibrada ao aumento e melhora na expectativa de vida da população mundial, mas um estudo que se destaca são as delimitações de áreas geográficas que possuem alta incidência de pessoas centenárias, chamadas de Blue Zones (Zonas Azuis). São elas: Loman Linda (EUA), Nicoya (Costa Rica),Continue reading “Blue Zones e suas lições”

Associada a bons parâmetros de saúde populacional e altos índices de longevidade essa forma de se alimentar foi alvo de inúmeros estudos nas últimas décadas. E quais são os aprendizados que fazem parte de suas premissas que poderíamos aplicar em nossa alimentação diária? São eles: Outros pontos importantes a serem observados são a moderação e aContinue reading “Dieta mediterrânea e longevidade”

Utilizados há milhares de anos pelas medicinas ayurvédica e chinesa, são compostos naturais capazes de aumentar a resistência do corpo contra situações de estresse físico, mental e emocional. Os adaptógenos regulam diversas funções biológicas, proporcionando bem-estar e favorecendo a saúde em geral, sem necessariamente fazer parte do tratamento de uma doença específica. O estresse crônicoContinue reading “O que são os adaptógenos?”

Protagonista nas cerimônias Chanoyu budistas, seu consumo se tornou muito popular no Japão. Ele é rico em catequinas, um tipo de polifenol com alto poder antioxidante, que além de inúmeros benefícios, também interfere na forma como nosso corpo absorve a cafeína. Aliás, a cafeína é uma substância que está presente em todos os tipos deContinue reading “Os benefícios do Matcha”

Somos constantemente bombardeados com listas de “superalimentos” e dietas malucas vindas de fontes questionáveis, nos vendendo a ideia de que se basearmos nossa alimentação nesses pilares seremos magros, lindos e saudáveis. Outro perigo nesses discursos é a falsa impressão que passam de que basta consumir esse ou aquele item e ignoram a importância de variarContinue reading “Mitos e modismos sobre os alimentos”

Conhecida como o hormônio do prazer e bem estar, a dopamina tem sido relacionada pela comunidade científica com comportamentos alimentares que buscam recompensa emocional através de alimentos altamente calórios, ricos em gorduras e açúcar. Dado que essas emoções são processadas no mesmo local em que esse hormônio é produzido, gera-se uma forte relação entre nossoContinue reading “Dopamina e compulsão alimentar”