Dietas sem carne e a ingestão de nutrientes

De acordo com inúmeras vertentes científicas os vegetais são apontados como excelentes fontes de fibras, antioxidantes e compostos bioativos. Mas muitos de nós ficam em dúvida sobre a hipótese de não ingerir carne e com isso comprometer uma ingestão adequada de todos os nutrientes que necessitamos. Os vegetais como tremoço, feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa, soja,Continue reading Dietas sem carne e a ingestão de nutrientes

Maneiras de prevenir o Alzheimer

É provável que você que está lendo este texto ainda não esteja na idade de desenvolver esse problema de saúde, mas suas escolhas desde já podem interferir diretamente na prevenção dessa que está entre as sete doenças que mais matam no mundo. Segundo relatório publicado no The Lancet, foram identificados alguns fatores de risco paraContinue reading “Maneiras de prevenir o Alzheimer”

Mais disposição no dia a dia

Segundo pesquisa da Pulses Vittude, 81% dos brasileiros se declaram exaustos, além disso o Brasil aparece em um raking comparativo como o terceiro país mais “cansado” do mundo, sendo que estamos apenas na oitava posição entre os países que mais trabalham. Isso sinaliza que nossos hábitos diários estão jogando contra nossa produtividade, que toda essaContinue reading “Mais disposição no dia a dia”

Impactos dos alimentos industrializados

Alimentar-se vai muito além do que apenas ingerir nutrientes. O nosso organismo passa por uma série de processos fisiológicos que interagem com os compostos bioativos presentes nos alimentos. Mas essas interações têm sido seriamente comprometidas com a facilidade de acesso aos produtos altamente processados, ricos em sódio, açúcares, calorias, gorduras e outros componentes que nossoContinue reading “Impactos dos alimentos industrializados”

Benefícios da alface

Sabe aquela salada muito comum nas refeições do dia a dia? Pois é, ela é fonte de uma longa lista de nutrientes essenciais para o corpo. Entre elas estão as vitaminas A, E, B1, B2, B3, B6, C, K, folatos, ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio e potássio, além de ser rica em fibras, antioxidantes, compostosContinue reading “Benefícios da alface”

Blue Zones e suas lições

A cada ano surgem mais estudos que associam uma dieta equilibrada ao aumento e melhora na expectativa de vida da população mundial, mas um estudo que se destaca são as delimitações de áreas geográficas que possuem alta incidência de pessoas centenárias, chamadas de Blue Zones (Zonas Azuis). São elas: Loman Linda (EUA), Nicoya (Costa Rica),Continue reading “Blue Zones e suas lições”

Dieta mediterrânea e longevidade

Associada a bons parâmetros de saúde populacional e altos índices de longevidade essa forma de se alimentar foi alvo de inúmeros estudos nas últimas décadas. E quais são os aprendizados que fazem parte de suas premissas que poderíamos aplicar em nossa alimentação diária? São eles: Outros pontos importantes a serem observados são a moderação e aContinue reading “Dieta mediterrânea e longevidade”

O que são os adaptógenos?

Utilizados há milhares de anos pelas medicinas ayurvédica e chinesa, são compostos naturais capazes de aumentar a resistência do corpo contra situações de estresse físico, mental e emocional. Os adaptógenos regulam diversas funções biológicas, proporcionando bem-estar e favorecendo a saúde em geral, sem necessariamente fazer parte do tratamento de uma doença específica. O estresse crônicoContinue reading “O que são os adaptógenos?”

Os benefícios do Matcha

Protagonista nas cerimônias Chanoyu budistas, seu consumo se tornou muito popular no Japão. Ele é rico em catequinas, um tipo de polifenol com alto poder antioxidante, que além de inúmeros benefícios, também interfere na forma como nosso corpo absorve a cafeína. Aliás, a cafeína é uma substância que está presente em todos os tipos deContinue reading “Os benefícios do Matcha”

Epigenética, polifenóis e Ayurveda

O sequenciamento do genoma humano em 2000 revolucionou a forma como a comunidade científica vê os impactos da alimentação em nossa saúde. Desde então se compreende a modulação epigenética como a interferência de fatores internos e externos tais como dieta alimentar, microbiota, estado emocional, interações sociais, exposição à doenças, agentes tóxicos e drogas, atividade física,Continue reading “Epigenética, polifenóis e Ayurveda”