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Ouvi esta curiosa expressão de uma renomada nutricionista que tem como propósito desmistificar o papel do carboidrato, relembrando às pessoas que ele é um nutriente essencial para nosso corpo e que sua deficiência pode gerar muitos problemas à saúde no médio e longo prazo. Ela usa esse termo para incentivar as pessoas a buscarem fontesContinue reading “Adote o “safe carb””

Nos últimos anos muitas mudanças de comportamento ocorreram fortemente influenciadas pelas redes sociais. Mas essa tendência mascara um sério problema: a difusão de informação sem base científica, que inclusive pode por em risco a saúde de todos que decidem aplicá-la. Com a intenção de imitar a rotina dos blogueiros do momento muita gente acaba, porContinue reading “Fobias alimentares e abuso no consumo de proteína”

De acordo com inúmeras vertentes científicas os vegetais são apontados como excelentes fontes de fibras, antioxidantes e compostos bioativos. Mas muitos de nós ficam em dúvida sobre a hipótese de não ingerir carne e com isso comprometer uma ingestão adequada de todos os nutrientes que necessitamos. Os vegetais como tremoço, feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa, soja,Continue reading “Dietas sem carne e a ingestão de nutrientes“

É provável que você que está lendo este texto ainda não esteja na idade de desenvolver esse problema de saúde, mas suas escolhas desde já podem interferir diretamente na prevenção dessa que está entre as sete doenças que mais matam no mundo. Segundo relatório publicado no The Lancet, foram identificados alguns fatores de risco paraContinue reading “Maneiras de prevenir o Alzheimer”

Segundo pesquisa da Pulses Vittude, 81% dos brasileiros se declaram exaustos, além disso o Brasil aparece em um raking comparativo como o terceiro país mais “cansado” do mundo, sendo que estamos apenas na oitava posição entre os países que mais trabalham. Isso sinaliza que nossos hábitos diários estão jogando contra nossa produtividade, que toda essaContinue reading “Mais disposição no dia a dia”

Alimentar-se vai muito além do que apenas ingerir nutrientes. O nosso organismo passa por uma série de processos fisiológicos que interagem com os compostos bioativos presentes nos alimentos. Mas essas interações têm sido seriamente comprometidas com a facilidade de acesso aos produtos altamente processados, ricos em sódio, açúcares, calorias, gorduras e outros componentes que nossoContinue reading “Impactos dos alimentos industrializados”

Sabe aquela salada muito comum nas refeições do dia a dia? Pois é, ela é fonte de uma longa lista de nutrientes essenciais para o corpo. Entre elas estão as vitaminas A, E, B1, B2, B3, B6, C, K, folatos, ferro, zinco, cálcio, fósforo, magnésio e potássio, além de ser rica em fibras, antioxidantes, compostosContinue reading “Benefícios da alface”

A cada ano surgem mais estudos que associam uma dieta equilibrada ao aumento e melhora na expectativa de vida da população mundial, mas um estudo que se destaca são as delimitações de áreas geográficas que possuem alta incidência de pessoas centenárias, chamadas de Blue Zones (Zonas Azuis). São elas: Loman Linda (EUA), Nicoya (Costa Rica),Continue reading “Blue Zones e suas lições”

Associada a bons parâmetros de saúde populacional e altos índices de longevidade essa forma de se alimentar foi alvo de inúmeros estudos nas últimas décadas. E quais são os aprendizados que fazem parte de suas premissas que poderíamos aplicar em nossa alimentação diária? São eles: Outros pontos importantes a serem observados são a moderação e aContinue reading “Dieta mediterrânea e longevidade”

Utilizados há milhares de anos pelas medicinas ayurvédica e chinesa, são compostos naturais capazes de aumentar a resistência do corpo contra situações de estresse físico, mental e emocional. Os adaptógenos regulam diversas funções biológicas, proporcionando bem-estar e favorecendo a saúde em geral, sem necessariamente fazer parte do tratamento de uma doença específica. O estresse crônicoContinue reading “O que são os adaptógenos?”