Embasada na ayurveda, filosofia médica oriental, que surgiu na Índia há aproximadamente sete mil anos, prega que ter saúde consiste em não apenas estar livre de enfermidades ou problemas crônicos, mas em se alcançar o equilíbrio emocional, físico e mental.
Esse estilo de alimentação visa promover uma digestão eficiente através do consumo de ingredientes desintoxicantes, estimulando também uma reflexão sobre nosso comportamento alimentar e a relação que temos com o ato de comer, buscando separar o que são nossas necessidades fisiológicas e necessidades emocionais que pode nos gerar compulsão alimentar e a tal “fome emocional”.
Sua base são os alimentos in natura, tudo aquilo que encontramos na natureza, com o mínimo de intervenção da indústria alimentícia e respeitando a sazonalidade das estações do ano.
São preconizados cuidados como:
– Não substituir as refeições principais por sanduíches;
– Comer com atenção, fazendo um exercício de presença plena;
– Priorizar a qualidade dos alimentos em detrimento da quantidade;
– Comer com calma, mastigando bem os alimentos;
– Manter o corpo constantemente hidratado ao longo do dia.
Outros hábitos que também são fortemente recomendados:
– Regularidade nos horários de acordar e dormir;
– Fazer atividades físicas regularmente;
– Frequentar ambientes harmoniosos;
– Ter uma rotina de práticas que elevem a consciência;
– Se relacionar com pessoas que despertem o melhor que há em você.
Orientações de Keith Cheli Kanasawa, chef da KeroBistroEmCasa
insta: kerobistroemcasa
Empatia e Pertencimento 