Em um momento em que convivemos com tantas síndromes respiratórias ao mesmo tempo, nos perguntamos qual é a melhor maneira de nos alimentarmos para fortalecer nossa imunidade? A resposta pode estar nos temperos que usamos no dia a dia.
Amplamente pesquisadas pela comunidade científica pelos seus compostos bioativos, possuem alta atividade antioxidante e antimicrobiana. São eles:
Cúrcuma ou açafrão da terra: a curcumina, seu ativo vegetal, auxilia no tratamento de infecções e possui propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas;
Gengibre: os gingeróis contidos nessa planta reduz inflamações e dores, fortalecem a imunidade e combatem fungos, bactérias e vírus;
Pimenta-do-Reino: rica em retinol, ácido ascórbico, ferro e potássio, ajuda na manutenção diária do sistema imunológico;
Manjericão: o eugenol inibe o processo oxidativo e diversas inflações;
Cravo: combate infecções, previne o câncer, diminui a dor e a pressão arterial, entre inúmeros outros benefícios;
Canela: possui ação antioxidante e anti-inflamatória prevenindo doenças degenerativas, tumores e ajudando a combater os resfriados;
Hortelã: o mentol e o ácido ascórbico contidos nessa planta agem no sistema imunológico fortalecendo-o;
Alho: a alicina tem ação antimicrobiana inibindo o crescimento e a proliferação de bactérias, vírus e fungos, além de eliminar as toxinas que afetam a flora intestinal.
Orientações de Keith Cheli Kanasawa, chef da KeroBistroEmCasa
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Empatia e Pertencimento 