Alimentação e o aumento no sobrepeso

Ao ler a introdução do Guia Alimentar para a População Brasileira deparei-me com um dado alarmante: um em cada dois adultos e uma em cada três crianças estão acima do peso ideal.

Segundo esse mesmo estudo, são apontados como principais causas o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados que possuem composição nutricional desbalanceada e são ricos em gorduras, açúcares e sódio, e aliado à atividade física reduzida.

Diante desse cenário podemos apostar em algumas contramedidas:

– Tenha uma base alimentar predominantemente in natura, com o mínimo possível de produtos processados;

– Restrinja o consumo de alimentos de origem animal. Apesar de serem boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas que necessitamos, não contêm fibras e podem acrescentar elevada quantidade de calorias e um teor excessivo de gorduras saturadas;

– Use gorduras, sal e açúcar com moderação, pois além de favorecerem o sobrepeso aumentam o risco para doenças cardiovasculares, cáries e diabetes;

– Dê preferência por comprar alimentos em feiras livres e de produtores locais. Outra dica é fazer uma lista de compras antes de ir ao mercado, isso minimiza o risco de comprar alimentos ultraprocessados;

– Aprenda a cozinhar, pesquise formas de preparar alimentos in natura que sejam do seu agrado;

– Esteja presente no momento das refeições. Evite distrações como celular e tv enquanto estiver se alimentando;

– Fique atento à publicidade da indústria alimentar pois frequentemente veicula informações incorretas ou incompletas sobre os produtos. A dica é sempre verificar a lista de ingredientes contida nos rótulos.

Reflexão de Keith Cheli Kanasawa, chef da KeroBistroEmCasa

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Published by Keith Cheli Kanasawa

Gastrônoma e Relações Públicas de formação, tenho muitas paixões, entre elas corrida de rua, comida, fotografia, jardinagem, marketing digital e escrever.

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