Alimentação e Produtividade

Algo constatado pela ciência recentemente é a relação da alimentação com a nossa disposição para as atividades do dia a dia. Segundo experimentos de laboratório há uma relação direta entre a qualidade dos alimentos e o nosso desempenho cognitivo.

Estudos mostram que muitos alimentos podem nos deixar letárgicos e até causar sonolência durante o dia. Apesar desta associação não ser uma novidade para muitos de nós quando pensamos em ingerir alguma refeição mais “pesada”, existem comidas aparentemente “inocentes” que atrapalham nosso desempenho no trabalho e em outras tarefas.

Devemos evitar alimentos processados, gordurosos e açucarados, pois faltam neles os nutrientes necessários para a produção de energia de boa qualidade pelo nosso organismo.

O bom funcionamento do cérebro depende de um corpo bem hidratado e nutrido. Sem isso ele nos causa uma grande sensação de cansaço, um mecanismo primitivo de autopreservação.

O mesmo princípio se aplica para dietas muito restritivas. Toda vez que desejar reduzir peso corporal é fundamental o acompanhamento de um profissional habilitado para esse fim.

E quando falamos de sobrepeso, existe uma boa parcela da população que apresenta desnutrição funcional. Estudos provam que ela dificulta a perda de peso e deixa a pessoa mais propensa à doenças, infecções e com sistema imune enfraquecido.

Investir em uma dieta balanceada significa ter mais energia e disposição para executar todas as atividades que precisamos ao longo do dia.

Reflexão de Keith Cheli Kanasawa, chef da KeroBistroEmCasa

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